De her spinatkugler fra Nørrebro er den perfekte fusion af sundt og syndigt

I artikelserien Workaholics deler kokke, bartendere og andre personligheder fra restaurationsbranchen ud af deres bedste råd til, hvordan man sammensætter et kreativt måltid ovenpå en lang arbejdsdag. Denne gang har vi besøgt restaurant Cicchetti i København, som også er med i vores seneste afsnit af Chef’s Night Out. I køkkenet på Nørrebro-restauranten Cicchetti hakker Nina […]

Sådan bliver din antisociale makrel i tomat til gourmet smørrebrød

I artikelserien Workaholics deler kokke, bartendere og andre personligheder fra restaurationsbranchen ud af deres bedste råd til, hvordan man sammensætter et kreativt måltid ovenpå en lang arbejdsdag. Alle opskrifter, der er med i serien, tager cirka en halv time at tilberede, men de går aldrig på kompromis med smagen. Han burde arresteres for antisocial opførsel, […]