Derfor bliver du hjernevasket af smarte vinetiketter

Den dominerende diskurs når det handler om vin – alt den snak om parfumerede aromaer fuld af ængstelig midsommer sous-bois – kan let fremstå super douchey. Men en ny undersøgelse påstår, at der faktisk kan være en god grund til, at producenterne beskriver deres vin på den slags tåkrummende manér. Det er fordi, vindrikkere eftersigende […]

Vi spurgte franskmænd i Danmark om vores værste kulinariske forbrydelser

Før vores restauranter gik amok i en rus af strandsennep og tallerkensmækker, var dansk gastronomi mere Napoleon end Holger Danske. De franske gastronomiske dyder gennemsyrede de danske restauranter og gav os andepresse, flambering og cassoulet. Skulle maden være fin, skulle den være fransk. Men har vi først sagt peberbøf, fondue og coq au vin, må […]

I Nordsjælland fandt jeg ud af, hvorfor mænd hader, når kvinder taler om vin

Hvis du svinger et whiskyglas, dufter til cigarer og kender navnet på vinskråninger i franske distrikter, så er du højst sandsynligt en mand. For det er sådan, vores samfund har fået os til at se på køn. Mænd interesserer sig for dyre vine, og kvinder hækler blæksprutter til nyfødte børn eller åbner webshops med ting […]