Opskrift: Parmesan-hotdog

Portioner: 4Forberedelse: 10 minutterTotal: 40 minutter Ingredienser 1 ciabattabrød, skåret i 8 stykker, der er cirka 5 centimeter brede 8 pølser 1 dl mel 2 store æg, pisket let2,5 dl rasp30 gram parmesan700 ml af din foretrukne, færdiglavede tomatsovs500 gram revet mozzarella 1 bundt frisk basilikum Vejledning 1. Forvarm ovnen til 220°C. Skær hvert stykke […]

Sådan bliver din antisociale makrel i tomat til gourmet smørrebrød

I artikelserien Workaholics deler kokke, bartendere og andre personligheder fra restaurationsbranchen ud af deres bedste råd til, hvordan man sammensætter et kreativt måltid ovenpå en lang arbejdsdag. Alle opskrifter, der er med i serien, tager cirka en halv time at tilberede, men de går aldrig på kompromis med smagen. Han burde arresteres for antisocial opførsel, […]