Den her kok fra Nørrebro laver reggae-inspireret jerk chicken

Da jeg træder ind ad døren til lejligheden på anden sal, rammes jeg af tunge caribiske rytmer, der strømmer ud af anlægget. I det smalle køkken står Alexander Cummings iført t-shirt og lidt for store jeans og hakker et hvidkålshoved. “Jeg lytter rigtig meget til reggae,” fortæller han, “og jeg har længe været interesseret i […]