MUNCHIES guide til Norge: Torskefest og molboøsters

I tredje episode af ‘MUNCHIES guide til Norge‘ tager vi til Norges nordvestlige kyst. Heroppe er torsk stort. Men det er det også i udlandet. Den berømte lokale super torsk, kaldet skrei, tørres og saltes inden den eksporteres til hele verden, hvor den er en højt værdsat ingrediens. I fiskerbyen Henningsvær, der udgør skrei-industriens epicenter, […]