Mød håndværkeren fra Amager, der byggede en burgerbar i et skur i Sydhavnen

Gemt væk bag grå domiciler og tung trafik ligger et område af Sydhavnen, der er bedst kendt for Sydhavnstippens fritgående får og de gamle kuttere i Fiskerihavnen. Men her ligger også et døgnåbent byggemarked, hvor man i et skur – bag vagthuset ved indgangen til parkeringspladsen – kan få saftige burgere og sprøde fritter serveret […]

Min generation af samere skal spise rensdyrblod i stedet for burgere

Jon Mikkel Eira er 26 år gammel, samer, rensdyrhyrde og uddannet kok. Han bor i Karasjok i Norge, nord for polarcirklen, og arbejder som kok på en lokal skole. Derudover driver han virksomheden Ravdol Reindeer Herding, hvor han giver turister mulighed for at komme helt tæt på samerkultur. Her fortæller han om moderne rendrift, identitet […]