Jeg drak fem dage i træk for at se, hvilke tømmermændskure der virker

Denne artikel er oprindeligt udgivet af MUNCHIES USA. Jeg bunder panisk det ene glas vand efter det andet på mit hotelværelse i New Orleans. Det er anekdoter fra de mere erfarne deltagere på Tales of the Cocktail, der har grundlagt min frygt for at dehydrere. Tales of the Cocktail bliver markedsført som verdens førende cocktailfestival, […]

De her japanske barer spæder sprutten op med slanger, svampe og insekter

“Har du nogle problemer, du skal have løst? Er der noget, du er utilfreds med, når du ser dig selv i spejlet? Er det helbredet, den er gal med? Har du udslæt? Trætte øjne? Eller føler du sig stresset?” Sådan spørger Nanoko Hanamura, der blandt venner kaldes Nano-chan. Efter ti minutter på Yaksyu Bar er […]

Sådan overlever man et barslagsmål

Denne artikel er oprindeligt publiceret af MUNCHIES UK Velkommen tilbage til Restaurant Confessionals, hvor vi hører fra en del af restaurationsbranchen, som sjældent bliver hørt. Den her gang har vi talt med en bartender fra Manchester, der måtte flygte i sikkerhed under en vagt nytårsaften. Der er visse fordele ved at arbejde på en fancy […]

Derfor knalder jeg kun med bartendere

Denne artikel er oprindeligt udgivet af MUNCHIES USA Restaurant Confessionals er vores tilbagevendende artikelserie, hvor vi giver ordet til en del af restaurantverdenen, der normalt ikke bliver hørt. Den her gang har vi talt med en bartender. Redaktionen er bekendt med forfatterens indentitet. Når man arbejder på bar eller restaurant, er der bogstaveligt talt alkohol […]