På Maaemo arbejder de trestjernede kokke kun tre dage om ugen

Tænk på det som en form for VM-slutrunde for friskmalkede mejeriprodukter. Tre af kokkene på den trestjernede michelinrestaurant Maaemo i Oslo besluttede sig for at lave en sorbet til en ny dessert, hvor al mælken skulle komme fra den samme ko. Kokkene besøgte Grøndalen Gårdmejeri, hvor de inddelte køerne i hold med fire på hver. […]